功崇惟志 业广惟勤

厚德自强 求实创新

明礼精技 知行合一

教学科研
人才培养
滨州科技职业学院空中乘务专业人才培养方案(2025级适用)
发布时间:2025-10-28来源: 访问量:

二0二五年五月

一、概述

为适应科技发展、技术进步对行业生产、建设、管理、服务等领域带来的新变化,顺应航空运输领域数字化、网络化、智能化发展的新趋势,对接新产业、新业态、新模式下空中 乘务等岗位(群)的新要求,不断满足航空运输领域高质量发展对高素质技能人才的需求, 推动职业教育专业升级和数字化改造,提高人才培养质量,遵循推进现代职业教育高质量发展的总体要求,参照国家相关标准编制要求,制订本方案。

二、专业名称及代码

1.专业名称:空中乘务

2.专业代码:500405

三、入学要求

中等职业学校毕业、普通高级中学毕业或具备同等学力。

四、修业年限

基本修业年限为三年,以修完规定学分为准,实行弹性学制。

五、职业面向

所属专业大类

(代码)

所属专业类

(代码)

对应行业

(代码)

主要职业类别

(代码)

主要岗位(群)或技术领域

职业类证书

交通运输大类

(50)

航空运输类(5004)

航空运输业(56)

民航乘务员(4-02-04-01)、民航安检证(4-07-05-06)

民航乘务员、航空公司、机场贵宾室服务员、机场地面保障人员、旅客服务等

茶艺师(初级)(必考)、初级礼仪师(必考)、红十会救援证书(初级)(必考)民航安检员职业资格证(选考)、民航空中服务职业技能等级证书(初级)

六、培养目标与培养规格

(一)培养目标

本专业培养能够践行社会主义核心价值观,传承技能文明,德智体美劳全面发展,具有 一定的科学文化水平,良好的人文素养、科学素养、数字素养、职业道德、创新意识、爱岗敬业的职业精神和精益求精的工匠精神,较强的就业创业能力和可持续发展的能力,掌握本专业知识和技术技能,具备职业综合素质和行动能力,面向航空运输行业的民航乘务员职业, 能够从事民航客舱服务与安全管理工作的高技能人才。

(二)培养规格

本专业学生应在系统学习本专业知识并完成有关实习实训基础上,全面提升知识、能力、素质,掌握并实际运用岗位(群)需要的专业核心技术技能,实现德智体美劳全面发展,总体上须达到以下要求:

1.德育目标

(1)坚定拥护中国共产党领导和中国特色社会主义制度,以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,践行社会主义核心价值观,具有坚定的理想信念、深厚的爱国情感和中华民族自豪感;

(2)掌握与本专业对应职业活动相关的国家法律、行业规定;

(3)掌握绿色生产、环境保护、安全防护、质量管理等相关知识与技能;

(4)了解相关行业文化,具有爱岗敬业的职业精神,遵守职业道德准则和行为规范,具备社会责任感和担当精神。

2.知识能力目标

(1)掌握支撑本专业学习和可持续发展必备的语文、数学、外语(英语等)、信息技术等文化基础知识,具有良好的人文素养与科学素养,具备职业生涯规划能力;

(2)具有良好的语言表达能力、文字表达能力、沟通合作能力,具有较强的集体意识和团队合作意识,学习1门外语并结合本专业加以运用;

(3)掌握信息技术基础知识,具有适应本领域数字化和智能化发展需求的数字技能;

(4)系统掌握民航服务礼仪规范、客舱安全操作流程、应急处置程序等专业核心知识,具备规范化客舱服务、航空安全管理及突发情况应急处理能力;

(5)熟练掌握航空服务心理学、跨文化沟通技巧,具备处理旅客个性化需求、化解服务矛盾及跨文化交流的能力;

(6)精通民航票务、值机、行李运输等地面服务业务流程,掌握民航旅客服务信息系统操作技能,具备高效的地面服务与运营管理能力;

(7)具备航空急救、航空安保、危险品识别与处置等专业技能,持有航空急救员、民航安检员等职业资格证书;

(8)熟悉民航法律法规、行业标准及国际航空运输规则,具备依法依规开展服务与管理的能力;

(9)掌握形体训练、形象塑造、播音与主持等技能,具备良好的职业形象和现场服务展示能力。

3.综合素质目标

(1)掌握身体运动的基本知识和至少1项体育运动技能,达到国家大学生体质健康测试合格标准,养成良好的运动习惯、卫生习惯和行为习惯;具备一定的心理调适能力;

(2)掌握必备的美育知识,具有一定的文化修养、审美能力,形成至少1项艺术特长或爱好;

(3)树立正确的劳动观,尊重劳动,热爱劳动,具备与本专业职业发展相适应的劳动素养和劳动能力,弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神,弘扬劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的时代风尚;

(4)具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力,具有整合知识和综合运用知识分析问题和解决问题的能力。

七、课程设置

构建“公共基础课程+专业课程+素质拓展课程”的课程体系。“公共基础课程”主要培养学生的基本素质、基本知识和基本技能,包括公共必修课程和公共选修课程两部分。“专业课程”主要培养学生的专业基础知识和技能,包括专业基础课程、专业核心课程、专业选修课程(专业拓展课程)和专业实践课程。“素质拓展课程”主要培养学生的综合职业能力、创新创业能力、岗位迁移能力等,包括基本素质拓展、综合素质拓展、专业素质拓展选修三部分。

(一)公共基础课程

公共基础课程包括公共必修课程和公共选修课程两部分。开设思想道德与法治、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、习近平新时代中国特色社会主义思想、大学生心理素质训练、大学生就业指导、创新创业概论、形势与政策教育、劳动教育、大学体育、高职英语、军事理论、国家安全教育、信息技术、大学语文等公共必修课,并设置党史国史、中华优秀传统文化课程、职业核心素养课程、社会科学课程、公共艺术课程、自然科学等公共选修课程。

公共必修课程主要教学内容与要求

序号

课程名称

主要教学内容与要求

1

大学语文

本课程主要培养学生的语言表达能力、文学鉴赏能力和文化素养,要求掌握基础语文知识,提升阅读、写作和沟通能力,以适应职业需求。

2

高职英语

高职英语课程以培养学生实际应用英语的能力为目标,侧重职场环境下语言交际能力的培养,使学生逐步提高用英语进行交流与沟通的能力。使学生掌握有效的学习方法和策略,培养学生的学习兴趣和自主学习能力,提高学生的综合文化素养和跨文化交际意识,夯实文化内涵,提高学生职业素养、沟通技能和团队合作精神,进一步促进学生英语学科核心素养的发展。

3

思想道德与法治

本课程主要教学内容涵盖理想信念、爱国主义、人生价值、道德规范、法治观念等板块。通过对理想信念的探讨,引导学生树立高远志向;借爱国主义教育,激发学生的家国情怀;剖析人生价值,助其明晰人生方向;讲解道德规范,培育良好品德;普及法治观念,让学生知法守法用法。要求学生深入理解各板块知识,积极参与课堂讨论与实践活动,将理论知识内化为自身素养,外化为实际行动,做德法兼修的新时代青年。

4

毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论

本课程内容包括毛泽东思想对新民主主义革命等的探索;邓小平理论对改革开放的引领;“三个代表”重要思想、科学发展观的内涵;习近平新时代中国特色社会主义思想的丰富内容。要求学生系统掌握理论要点,明晰理论产生背景与实践意义,学会运用理论分析社会现象,提升政治素养,坚定对中国特色社会主义的信念 。

5

习近平新时代中国特色社会主义思想

本课程主要讲授其创立背景、核心内容与历史地位。从时代之问切入,阐述社会主要矛盾变化等催生理论的时代条件;详解“十个明确”“十四个坚持”等核心要义,涵盖治国理政各领域理念;点明这一思想对马克思主义的继承发展及对民族复兴的引领意义。要求学生精读原著、深入思考,把握理论体系逻辑,学会用理论分析现实问题,增强“四个意识”、坚定“四个自信”、做到“两个维护”。

6

大学生职业生涯规划与就业指导

本课程旨在帮助学生明确职业目标,提升就业能力。教学内容包括自我认知(兴趣、性格、能力、价值观)、职业环境分析(行业趋势、岗位要求)、职业目标设定、行动计划制定以及就业技能提升(简历撰写、面试技巧、职场礼仪)。课程要求学生结合自身实际,制定合理的职业生涯规划,并通过实践活动增强就业竞争力

7

大学体育

包括身体运动的基本知识,通过训练达到《国家学生体质健康标准》;学生掌握所选项目基本技能与规则,结合兴趣爱好选学篮球、排球、足球、羽毛球、乒乓球等球类运动及太极拳。通过课程提升身体素质,并培养运动习惯、团队协作精神与体育精神。

8

大学生心理素质训练

以大学生心理调节能力的训练为主线,以学生的亲身体验活动为导向,以专题项目为载体,以学生的讨论与分享为主体,针对大学生的心灵维护、环境适应、自我认知、 自信心训练、学会学习、挫折应对、情绪管理、人际交往、恋爱与性、合理休闲、理性择业等方面的问题,通过角色扮演、心理游戏、讨论分享、自我剖析、自我体验、心理测试、心灵导航等方式进行训练,以促进大学生的全面发展和健康成长。

9

创新创业概论

本课程以培养、提高学生创新意识与创业能力为目的,课程类型包括理论课程及实践课程;理论课程侧重传授创业知识,实践课程侧重培养创业意识和技能,实践课程侧重提供创业模拟演练。通过本课程的教学,了解国内外创新创业情况,掌握创新创业的基本含义与分类;了解创业机会和创业机会判断的原则,理解市场需求的基本概念,掌握商业模式的基本概念及商业模式、明晰融资渠道,了解常见创业风险,并掌握基本的管理策略。

10

形势与政策

本课程是一门对大学生进行比较系统的党的路线、方针和政策教育的思想政治教育课程。它的基本任务是通过适时地进行形势政策、世界政治经济与国际关系基本知识的教育、帮助学生开阔视野,及时了解和正确对待国内外重大事实,使大学生在改革开放的环境下有坚定的立场、有较强的分析能力和适应能力。

11

劳动教育

本课程的内容主要包括日常生活劳动教育、生产劳动教育和服务性劳动教育三个方面。其中,日常生活劳动教育要让学生立足个人生活事务处理,培养良好生活习惯和卫生习惯,强化自立自强意识;生产劳动教育要让学生体验工农业生产创造物质财富的过程,增强产品质量意识,体会平凡劳动中的伟大;服务性劳动教育要注重让学生利用所学知识技能,服务他人和社会,强化社会责任感。

12

信息技术

本课程主要培养学生掌握信息技术发展过程、计算机基本理论常识和基本应用技能,熟练运用办公软件完成文档编辑、数据管理及演示文稿制作等工作。本课程是一门基础知识面广且实践性较强的课程,要求学生能在了解信息技术基础知识和基本概念的同时,提高运用应用软件解决实际问题的动手能力。

13

军事理论

本课程主要培养学生掌握国防内涵和国防历史,树立正确的国防观。熟悉国防法规、武装力量、国防动员的主要内容,增强学生国防意识。了解我国国防体制、国防战略、国防政策以及国防成就,激发学生的爱国热情。掌握正确把握和认识国家安全的内涵,理解我国总体国家安全观,提升学生防间保密意识。熟悉深刻认识当前我国面临的安全形势。了解世界主要国家军事力量及战略动向,增强学生忧患意识。

14

国家安全教育

本课程以总体国家安全观为科学指导,帮助大学生系统掌握总体国家安全观的内涵和精神实质,理解中国特色国家安全体系,引导大学生将国家安全意识转化为自觉行动,强化责任担当,是对大学生进行思想政治教育的重要组成部分。

公共任意选修课一览表

序号

课程类型

课程名称

开设学期

学分

学时

1

职业核心素养课程

领导力与团队建设

2、3

2

32

2

公共关系与现代礼仪

2、3

2

32

3

职场沟通

2、3

2

32

4

职业生涯规划

2、3

2

32

5

演讲与口才

2、3

2

32

6

中华优秀传统文化课程

中华民族精神

2、3

2

32

7

中国茶文化

2、3

2

32

8

敦煌的艺术

2、3

2

32

9

孙子兵法

2、3

2

32

10

中国古典文学鉴赏

2、3

2

32

11

中国传统文化

2、3

2

32

12

中国现代文学赏析

2、3

2

32

13

古诗词鉴赏

2、3

2

32

14

乡村振兴

2、3

2

32

15

中国古建筑欣赏与设计

2、3

2

32

16

红色旅游与文化传承

2、3

2

32

17

戏曲鉴赏

2、3

2

32

18

社会科学课程

(其中,“四史” 课程必须选一门)

中国共产党史

2、3

2

32

19

社会主义发展史

2、3

2

32

20

新中国史

2、3

2

32

21

改革开放史

2、3

2

32

22

创新中国

2、3

2

32

23

现代中国的文化和科技

2、3

2

32

24

公共艺术课程

摄影艺术

2、3

2

32

25

艺术鉴赏

2、3

2

32

26

舞蹈鉴赏

2、3

2

32

27

电影赏析

2、3

2

32

28

旅游演艺

2、3

2

32

29

音乐赏析(必选)

2、3

2

32

30

美术赏析(必选)

2、3

2

32

31

自然科学课程

生态文明

2、3

2

32

32

人工智能与信息社会

2、3

2

32

33

食品安全与健康饮食

2、3

2

32

34

考古与人类

2、3

2

32

35

数字影视编导与制作

2、3

2

32

36

化妆品赏析与应用

2、3

2

32

37

人工智能

2、3

2

32

38

科学运动与健康

2、3

2

32

(二)专业课程

专业课程包括专业基础课程、专业核心课程、专业实践课程、专业选修课程、专业拓展课程。

1.专业基础课程:民航概论、民航服务礼仪、航空法、形体训练、职业形象塑造等5门课程。

专业基础课程主要教学内容与要求

序号

课程名称

主要教学内容与要求

1

民航概论

教学内容:本课程主要讲授民航发展概况:介绍民航起源、国内外发展历程及趋势。民航管理体系:讲解民航组织架构(如国际民航组织、中国民航局)与法规体系。

航空运输系统:涵盖航空公司、机场、航空器(分类、构造、性能)、空中交通管理等模块。民航服务与安全:包括客舱服务基础、民航安全管理、应急处置原则。

教学要求:通过本课程的学习是学生掌握民航基础理论,熟悉行业运行逻辑与服务规范;能运用理论分析实际问题(如航班运行流程、安全事件预防),提升服务意识与应急思维;培养职业认同感、安全责任意识及国际化视野,为乘务岗位奠定理论基础。

2

民航服务礼仪(一)(二)

教学内容:职业礼仪素养、动作仪态等方面相关知识,仪容仪表、服务礼仪、礼节礼貌等相关内容。

教学要求:通过本课程的学习,使学生掌握礼仪的基础知识、相关理论知识;培养学生良好的基本礼仪素质;修养学生优雅、纤细的身体形态;提高审美情趣;提升学生的个人修养和文明修养;提高学生与人沟通能力。

3

航空法

教学内容:聚焦航空法基础理论,讲解国际与国内航空法体系,包括核心公约、我国民航法规及配套制度;解析航空器管理、航空运输合同等具体规定,结合航班延误、事故责任等典型案例,分析法律在实务中的应用。教学要求:旨在让学生掌握航空法核心知识,具备运用理论解决航空运输纠纷、识别运营法律风险的能力;同时强化法治意识与职业操守,增强航空安全法律认知,拓宽国际视野,以适应行业法律需求。

4

形体训练(一)(二)

教学内容:本课程主要讲授基础姿态训练:规范站立、行走、坐姿等基础体态,纠正含胸、驼背等问题,强化肩颈、腰背肌肉控制力。肢体协调性训练:通过舞蹈组合、韵律操等提升身体灵活性,如芭蕾手位、步伐训练,增强动作连贯性与美感。气质塑造:结合表情管理(微笑、眼神)、礼仪动作(鞠躬、手势),融入服务场景模拟,培养优雅职业形象。体能与柔韧性:通过拉伸、核心训练(如瑜伽、普拉提)提升柔韧度与肌肉耐力,适应职业体能需求。

教学要求:是学生能够注重规范性,从细节纠正体态问题;结合乘务岗位场景设计训练内容;针对不同学生体型特点调整方案;通过训练培养专注力、团队协作能力。

5

职业形象塑造

教学内容:本课程主要讲授外在形象:仪容仪表(发型、妆容规范)、仪态训练(站姿、走姿、手势等标准化动作)、服饰搭配(制服穿着礼仪与场合适配);内在素养:服务意识培养(乘客需求洞察、沟通技巧)、心理素质训练(压力应对、应急处理)、文化修养(民航礼仪文化、跨文化沟通);综合实践:模拟客舱服务场景,结合民航服务标准,强化微笑服务、语言表达(中英文规范用语)和团队协作能力。

教学要求:贴合民航行业标准,注重实操性,通过案例分析、情景模拟提升学生的应用能力;强调职业素养与外在形象的统一性,培养端庄得体、亲切专业的服务形象,满足航空公司对乘务员“形象美、气质佳、沟通强”的岗位需求。

2.专业核心课程:客舱安全与应急处置、客源国概况与风俗、客舱服务沟通技巧、客舱服务英语、航空餐饮服务、民航客舱救护、航空运输地理、民航服务心理学、客舱设施与服务、 客舱播音艺术等10门课程。

专业核心课程主要教学内容与要求

序号

课程名称

典型工作任务描述

主要教学内容与要求

课程涉及的主要领域

1

客舱安全与应急处置

① 熟悉客舱安全运行规则。

② 识别客舱应急设备,并能对其进行正 确的检查和操作。

③ 掌握机上应急出口的位置,并能在正 常、应急情况下正确操作完成客舱出口的 开启和关闭。

④ 掌握客舱内不同区域失火的正确处 置方法。

⑤ 掌握客舱释压的正确处置方法。

⑥ 掌握机上颠簸的正确处置方法。 熟悉陆地、水上应急撤离的程序。

⑦ 掌握正确的野外求生方法。

⑧ 协助进行客舱安全防护

① 客舱安全规章制度、应急设备操作原理、急救知识及应急处置流程,理解航空法规与安全责任规范。

② 熟练操作氧气面罩、滑梯等设备,精准完成应急撤离指挥、紧急医疗救护,具备良好的沟通协调与临场应变能力。

③ 培养严谨细致的安全意识、高度的责任心及团队协作精神,强化在高压环境下冷静处理突发事件的心理素质。

客舱安全与应急处置

2

客源国概况

① 客源国文化知识储备:系统学习主要客源国的历史、地理、宗教信仰、风俗习惯、社交礼仪等核心文化知识,为服务沟通奠定基础。

② 跨文化服务场景应对:模拟国际航班服务场景,训练根据不同客源国旅客文化特点,提供个性化服务,处理沟通障碍及特殊需求。

③ 信息整合与应用:收集更新客源国动态文化信息,归纳提炼适用于空乘服务的要点,助力提升服务专业性与旅客满意度。

① 核心知识教学:重点讲授亚太、欧美等主要客源国的文化禁忌、节日习俗、饮食偏好、商务礼仪等,突出实用性。

② 实践能力培养:通过情景模拟、角色扮演等方式,训练学生在值机、客舱服务等环节中,运用客源国文化知识解决实际问题。

③ 素养提升:引导学生树立跨文化服务意识,培养尊重多元文化、灵活应变的职业素养,增强国际服务沟通能力。

客源国概况与风俗

3

民航服务沟通技巧

① 运用不同沟通技巧为旅客塑造第一 印象。

② 应用不同的沟通技巧为特殊旅客进 行服务。

③ 理解文化差异,为国际旅客提供机上 服务。

④ 与机组人员进行良好沟通。

⑤ 为不同旅客提供舒适的客舱服务。

⑥ 飞行中利用沟通技巧缓解旅客争执冲突

① 基础沟通技能:掌握客舱服务标准话术、服务礼仪用语,学习倾听技巧、表情管理、肢体语言规范,提升沟通亲和力与服务专业性。

② 场景化沟通训练:模拟航班全流程服务场景(登机、餐食服务、安全演示等)、特殊事件(延误、冲突处理等),训练沟通策略与应急语言表达能力。

③ 跨文化与团队协作:学习国际礼仪规范、多语言服务用语,了解不同文化沟通禁忌,培养跨文化服务意识,强化与机组团队的协同沟通能力。

客舱服务沟通技巧

4

民航英语口语

①识别客舱服务设备和应急设备的英 文标识。

②朗读常用客舱英文广播词。

③使用英文为旅客提供餐饮服务。

④使用英文落实完成区域内的特殊餐食、特殊旅客的服务。

⑤使用英文完成机上免税品销售工作。

⑥使用英文及时处理旅客的特殊需求(中转等)。

⑦使用英文帮助旅客填写海关申报单、入境卡等表格。

⑧使用英文完成客舱旅客安全检查 任务

①基础语言能力:掌握民航常用词汇、句型及标准发音,熟练完成登机引导、餐饮服务等场景对话,要求发音准确、表达流畅。

②专业场景模拟:学习应急广播、安全演示、投诉处理等专业英语表达,通过角色扮演强化实战能力,需符合民航服务规范。

③跨文化沟通技巧:了解国际民航服务礼仪与文化差异,提升跨文化沟通策略运用能力,要求能灵活应对多元乘客需求。

客舱服务英语

5

航空餐饮服务

① 机上餐饮服务流程执行:规范完成餐前准备、餐食饮品供应、餐后整理全流程服务,掌握机上餐饮设备操作与应急处理。

② 特殊需求服务保障:针对乘客特殊餐食需求(如清真餐、儿童餐)、特殊身体状况(过敏、晕机)提供个性化服务方案。

③ 客舱服务沟通与应急处理:运用航空礼仪与沟通技巧解答乘客疑问,妥善处理餐食洒漏、乘客投诉等突发状况。

① 服务流程与规范:学习航空餐饮服务标准化流程、摆盘技巧、酒水搭配知识,掌握机上厨房设备使用与安全操作规范。

② 个性化服务技能:训练特殊餐食识别与递送、特殊乘客需求沟通技巧,熟悉航司特殊服务标准与流程。

③ 应急与沟通能力:模拟餐食供应突发场景,培养客舱服务沟通话术与问题解决能力,强化服务礼仪与职业素养。

航空餐饮服务

6

民航卫生保健与急救

① 运用机载应急医疗设备相关知识对机上医疗物品进行飞行前检查。

② 运用医疗急救知识处理机上突发病症。

③ 运用医疗急救知识对机上旅客和机组人员进行创伤救护。

④ 正确应对突发公共卫生事件,掌握相应的隔离防疫要求。

⑤ 掌握基本的客舱空勤人员卫生保健常识。

① 理论知识:掌握航空医学基础、机上常见疾病特征、卫生防疫法规及急救基本原则。

② 实践技能:熟练操作急救设备(AED、氧气瓶等),规范完成急救流程演练,提升应急反应与协作能力。

③ 职业素养:强化安全责任意识、人文关怀理念,培养冷静应对突发状况的心理素质。

民航客舱救护

7

航空运输地理

① 分析与规划航线网络。

② 评估地理因素对航班运行得影响。

③ 运行航空市场地理分析。

④ 规划与评估机场选址与设施。

⑤ 处理与航空运输有关得地理突发事件。

① 航空地理基础(地球坐标系、时区、地形与气候影响);

② 全球航空网络布局(航线结构、枢纽机场分布、航权地理);

③ 机场选址与区域经济(地理条件、市场需求、多式联运);

④ 空域管理与航路规划(管制区、危险区、气象限制);

⑤ 5GIS与大数据在航空运输中的应用。

航空运输地理

8

民航服务心理学

① 根据旅客需求为旅客提供适当的服务,了解服务区域旅客的信息(VIP 旅客、特殊旅客、特殊餐旅客等),及时处理旅 客的特殊需求。

② 在服务中合理运用知觉规律解决问 题。为登机旅客塑造良好的第一印象。

③ 根据不同旅客的个性特点,为旅客提 供有针对性的服务。

④ 及时准确地把握旅客情绪变化,及时恰当地调节旅客情绪,缓解旅客争执冲突, 主动识别潜在威胁。

⑤ 根据实际情况,采用恰当的方法,促 使旅客调节或转变态度。

① 理论知识:掌握旅客认知、情绪、个性心理特征,学习民航服务中的人际交往、情绪管理、冲突处理等心理学原理。

② 实践技能:通过情景模拟、案例分析,强化旅客心理分析、服务话术设计、冲突调解等实操能力,提升服务沟通与应变技巧。

③ 职业素养:培养同理心、耐心等职业心理品质,树立主动服务意识,强化以旅客需求为导向的服务理念。

民航服务心理学

9

客舱设施与服务

① 接收飞行任务,按规定准备飞行证件及资料。

② 展现乘务员职业形象及仪表仪态。

③ 检查机上客舱服务设施设备。

④ 检查机供品质量及数量。

⑤ 引导旅客就座并核对人数。

⑥ 介绍机上服务设施设备并协助旅客使用。

⑦ 介绍乘机的安全常识及机上安全设施设备。

⑧ 为旅客提供餐饮服务。

⑨ 为特殊旅客提供适当的服务。

⑩ 熟练朗读客舱常用中文广播词。根据安全规则进行客舱安全管理。

11 完成降落后的客舱服务、文件交接和航班点评检查。

12 对旅客进行环保理念的宣传、引导。

① 设备操作教学:系统讲解客舱设施功能与操作规范,通过模拟实训确保学生熟练掌握安全演示、设备检查与基础维护技能。

② 服务流程训练:围绕客舱服务全流程,开展标准化服务礼仪、沟通技巧、乘客需求响应等专项训练,强化服务细节与流程衔接。

③ 应急能力培养:设置模拟突发场景,训练学生在特殊情况下的快速反应、有效沟通及多部门协作能力,提升服务专业性与问题解决能力。

客舱设施与服务

10

空乘服务语言艺术与播音技巧

① 客舱服务沟通执行:运用规范的中英文服务语言,完成航班安全提示、客舱广播、旅客需求问询及突发状况沟通,确保信息传递准确、清晰、亲和。

② 播音技巧实践应用:根据航班场景需求(登机欢迎、餐食介绍、降落提示等),合理运用发声、语气、节奏等播音技巧,优化广播感染力与专业度。

③ 跨文化沟通与冲突化解:针对不同文化背景旅客,灵活运用语言沟通策略处理服务矛盾,维护良好客舱服务秩序与旅客体验。

① 语言基础与规范:学习空乘服务标准中英文用语,掌握礼仪规范表达、服务话术模板,要求语言表达符合航空服务场景规范。

② 播音技巧训练:开展发声训练、气息控制、语调语速调节等专项练习,通过模拟客舱广播实操,达到播音流畅、情感适配、信息传达准确。

③ 沟通策略与案例实践:分析跨文化沟通、投诉处理等服务场景案例,学习语言沟通技巧与应急话术,要求能在模拟情境中有效解决实际问题 。

客舱播音艺术

3.专业实践课程:包括单项技能实训、综合能力实训、生产性实训,以及认识实习、岗位实习。

专业实践课程类别内容及周数

专业实践环节类别

实践内容

实践周数

实训

单项技能实训

项目1:客舱应急综合实训

4周

项目2:客舱服务综合实训

4周

综合能力实训

形体训练

2周

职业形象塑造

2周

客舱应急处置实训

4周

民航地勤服务实训

4周

客舱服务训练

2周

实习

认识实习

乘务实训

5周

岗位实习

航空艺术服务

19周

4.专业选修课程(专业拓展课程):民航危险品运输、民航旅客运输服务、民航运输企业管理概论、机组资源管理、手语训练、茶艺与茶文化等领域的内容。(基于课程考核等级评定标准,证书考取可与相应学期选修课程进行学分置换)

5.专业综合能力考核:

(1)根据专业人才培养方案确定的目标和培养规格,完成规定的实习实训,全部课程考核合格或修满学分,准予毕业。

(2)参加规定的毕业实习,提交符合要求的实习鉴定,完成毕业考试并成绩合格。

(三)素质拓展课程

素质拓展课程主要包括基本素质拓展、综合素质拓展和专业素质拓展选修,包括以下教学内容:

基本素质模块:入学教育、国防教育与军训、毕业教育、劳动实践、大学生安全教育等5个模块。

综合素质拓展模块:社团活动、人文素质讲座、劳动教育讲座、 体育实践、 社会实践、艺术实践、大学生创业特训营等7个模块。

专业素质拓展选修课程:民航危险品运输、民航旅客运输服务、民航运输企业管理概论、机组资源管理、手语训练、茶艺与茶文化、服务营销、民航商务英语等8个模块。

(四)相关要求

充分发挥思政课程和各类课程的育人功能。发挥思政课程政治引领和价值引领作用,在思政课程中有机融入党史、新中国史、改革开放史、社会主义发展史等相关内容;结合实际落实课程思政,推进全员、全过程、全方位育人,实现思想政治教育与技术技能培养的有机统一。

开设安全教育(含典型案例事故分析)、社会责任、绿色环保、新一代信息技术、数字经济、现代管理、创新创业教育等方面的拓展课程或专题讲座(活动),并将民航强国战略、航空安全文化、民航职业道德规范、航空服务中的国家情怀、空乘职业使命感、跨文化交流中的民族自信等有关内容融入课程教学中;开设《民航概论》、《中国旅游文化》特色课程;组织开展德育活动、志愿服务活动和其他实践活动。如民航安全知识宣讲进社区等,强化学生的职业责任感与社会担当。

八、教学安排

(一)时间分配表

学期

周 数

项目

第一学年

第二学年

第三学年

合计周数

课程教学

15

18

17

18

0

0

68

入学教育、军训

2

0

0

0

0

0

2

劳动实践

0

0

1

0

0

0

1

专业实训模块

0

0

0

0

14

0

14

岗位实习

0

0

0

0

5

19

24

毕业教育

0

0

0

0

0

1

1

职业技能(资格)、1+X证书考试、技能大赛辅导

贯穿于4个学期,每学期1学分,不计入总学时。

0

0

0

假期

1

1

1

1

1

0

5

考试

1

1

1

1

0

0

4

合计

19

20

20

20

20

20

119

(二)教学环节统计表(总计2908学时,157学分)

课程类别

学时

学分

占总学时比例

占总学分比例

理论

实践

理论

实践

公共基础课程

公共必修课程

359

221

35

12.35%

7.60%

22.29%

公共选修课程

128

0

8

4.40%

0.00%

5.10%

小计

487

221

43

16.76%

7.60%

27.39%

专业课程

专业基础课程

121

269

24

4.16%

9.26%

15.29%

专业核心课程

300

228

30

10.25%

7.85%

19.11%

专业选修课程(专业拓展课程)

52

90

8

1.79%

3.10%

5.10%

专业实践课程

0

1140

38

0.00%

39.23%

24.20%

专业综合能力考核

0

0

2

0.00%

0.00%

1.27%

小计

471

1727

102

16.21%

59.43%

64.97%

素质拓展课程

基本素质

0

0

5

0.00%

0.00%

3.18%

综合素质拓展

0

0

7

0.00%

0.00%

4.46%

专业素质拓展选修

0

0


0.00%

0.00%

0.00%

小计

0

0

12

0.00%

0.00%

7.64%

总学时(学分)数

960

1948

157

32.97%

67.03%

100.00%

(三)课程设置与教学计划表

见附表1。

九、师资队伍

按照“四有好老师”“四个相统一”“四个引路人”的要求建设专业教师队伍,将师德师风作为教师队伍建设的第一标准。

(一)队伍结构

学生数与本专业专任教师数比例不高于20:1,“双师型”教师占专业课教师数比例不低于60%,高级职称专任教师的比例不低于20%。能够整合校内外优质人才资源,选聘行业机构高级技术人员担任行业导师,组建校企合作、专兼结合的教师团队,建立定期开展专业(学科)教研机制。

(二)专业带头人

校内专业带头人是本专业及相关专业出身,具有副高及以上职称和较强的实践能力;在航空服务行业具有一定的专业影响力,有丰富的航空公司客舱管理、机组运行协调等实践经验;精通客舱安全规范、应急处置、服务礼仪、航线运行等专业知识与技能,能指导专业进行模拟客舱等实训基地建设、实践教学改革,开展航空服务质量提升、客舱安全管理等相关科研和社会服务,提升专业人才培养质量。

(三)专任教师

①具有高等学校教师资格证书;

②原则上具有空中乘务、交通运输等相关专业本科及以上学历;

③具有一定年限的相应工作经历或者实践经验,达到相应的技术技能水平;

④具有本专业理论和实践能力;

⑤能够落实课程思政要求,挖掘专业课程中的思政教育元素和资源;

⑥能够运用信息技术开展混合式教学等教法改革;

⑦能够跟踪新经济、新技术发展前沿,开展技术研发与社会服务;

⑧专业教师每年至少1个月在机构或实训基地锻炼,每5年累计不少于6个月的机构实践经历。

(四)兼职教师

主要从民航运输相关行业企业聘任技能大师、劳动模范、能工巧匠等高技能人才担任兼职教师。兼职教师要具有扎实的专业知识和丰富的实际工作经验,一般应具有中级及以上专业技术职务(职称)或高级工及以上职业技能等级,了解教育教学规律,能承担专业课程教学、实习实训指导和学生职业发展规划指导等专业教学任务。

十、教学条件

(一)教学设施

主要包括能够满足正常的课程教学、实习实训所需的专业教室、实验室、实训室和实习实训基地。如航空模拟舱、茶艺室、高端接待室等。

1.专业教室

具备利用信息化手段开展混合式教学的条件。配备黑(白)板、多媒体计算机、投影设备、音响设备,具有互联网接入或无线网络环境及网络安全防护措施。安装应急照明装置并保持良好状态,符合紧急疏散要求,安防标志明显,保持逃生通道畅通无阻。

2.校内外实验、实训场所

建立客舱服务、应急、急救、礼仪、化妆实训室,配备满足客舱设备认知、客舱安全演示、客舱酒水餐食服务、特殊旅客服务、急救、化妆技能、乘务工作四个阶段等设备设施,实验、实训环境与设备设施对接真实职业场景或工作情境,实训项目注重工学结合、理实一体化;同时,配备实验、实训指导教师配备合理、实验、实训管理及实施规章制度,确保能够顺利开展空中乘务岗位工作实训等实验、实训活动。

航空模拟舱实训(实验)室

功能:用于课内实训和专周训练,完成乘务员岗位技能训练(客舱/厨房)、客舱设备使用训练、乘务员服务技能训练、客舱安全设备及紧急处理程序训练、客舱服务场景模拟、客舱资源管理训练等项目实训,主要设备按B737机型、40人的标准配置。

主要设备装备标准:(按一个标准班40人配置)

序号

设 备 名 称

用途

单位

基本配置

适用范围(职业鉴定项目)

1

模拟客舱

熟悉波音737、空客320机型

1

红十字救护员证书

民航乘务员职业资格证民航安检员职业资格证

2

心肺复苏模拟人

医疗急救

1

3

手提氧气瓶

医疗急救

2

4

餐车

餐饮服务

2

5

酒水车

酒水服务

2

6

清洁榨水车

客舱清洁

1

7

航空救生衣

旅客用黄色

机组用红色

2

8

航空救生衣

1

9

机载指挥棒

应急处置

1

10

鱼跃血压计+听筒

医疗急救

1

11

野营斧

应急处置

1

12

外科急救箱

医疗急救

1

13

机载救生电筒

应急处置

2

14

防烟面罩

应急处置

2

15

托盘(大)

餐饮服务

4

16

托盘(小)

餐饮服务

4

17

平盘

餐饮服务

4

18

小方巾

餐饮服务

8

19

口哨

应急处置

2

形体化妆 实训(实验)室

功能:完成空乘职业形象塑造过程中的形体、礼仪、才艺、表情等项目实训。主要设备装备

主要设备装备标准:(按一个标准班40人配置)

序号

设 备 名 称

用途

单位

基本配置

适用范围(职业鉴定项目)

1

空调

调节温度

2

民航乘务员职业资格证

民航安检员职业资格证

2

主扩声音响

音乐播放

1

3

地板

教学工具

1

4

把杆

教学工具

20

5

落地镜

教学工具

4

6

化妆桌椅

教学工具

20

校外实训基地

序号

实训基地名称

主要实训项目

所需实训设备

实训指导及实训实习管理模式

1

北京大兴机场

乘务服务实训

客舱基础设施、客舱服务设备

1.遵守实训实习管理规定;

2.执行实训实习计划;

3.填写定岗实习日志。

2

济南遥墙机场

地勤服务实训

安检X光机、安检台、安检柜台

1.遵守实训实习管理规

2.执行实训实习计划;

3.填写定岗实习日志。

3

东营胜利机场

地勤服务实训

安检X光机、安检台、安检柜台

1.遵守实训实习管理规

2.执行实训实习计划;

3.填写定岗实习日志。

4

深圳宝安机场

乘务服务实训

客舱基础设施、客舱服务设备

1.遵守实训实习管理规定;

2.执行实训实习计划;

3.填写定岗实习日志。

3.实习场所基本要求

符合《职业学校学生实习管理规定》《职业学校校企合作促进办法》等对实习单位的有关要求,经实地考察后,确定合法经营、管理规范,实习条件完备且符合产业发展实际、符合安全生产法律法规要求,与学校建立稳定合作关系的单位成为实习基地,并签署学校、学生、实习单位三方协议。

根据本专业人才培养的需要和未来就业需求,实习基地应能提供民航乘务员、航空公司和机场贵宾室服务人员、公务机服务保障人员、机场旅客服务人员等与本专业对口的相关实习岗位,能涵盖当前相关产业发展的主流技术,可接纳一定规模的学生实习;学校和实习单位双方共同制订实习计划,能够配备相应数量的指导教师对学生实习进行指导和管理,实习单位安排有经验的技术或管理人员担任实习指导教师,开展专业教学和职业技能训练,完成实习质量评价,做好学生实习服务和管理工作,有保证实习学生日常工作、学习、生活的规章制度,有安全、保险保障,依法依规保障学生的基本权益。

(二)教学资源

主要包括能够满足学生专业学习、教师专业教学研究和教学实施需要的教材、图书及数字化资源等。

1.教材选用基本要求

按照国家规定和《滨州科技职业学院教材管理办法》,经过规范程序选用教材,优先选用国家规划教材和国家优秀教材。专业课程教材应体现本行业新技术、新规范、新标准、新形态,并通过数字教材、活页式教材等多种方式进行动态更新。

2.图书文献配备基本要求

图书文献配备能满足人才培养、专业建设、教科研等工作的需要。专业类图书文献主要包括: 《中华人民共和国民用航空法》《中华人民共和国民用航空安全保卫条例》《民航乘务员国家职业标准》《客舱乘务员的资格与训练》等涉及空中乘务、危险品、旅客服务等的法律、标准、文献、书籍,以及其他民航类、安全管理类、心理类、服务类、管理类图书等。及时配置新经济、新技 术、新工艺、新材料、新管理方式、新服务方式等相关的图书文献。

3.数字教学资源配置基本要求

建设、配备与本专业有关的音视频素材、教学课件、数字化教学案例库、虚拟仿真软件 等专业教学资源库,种类丰富、形式多样、使用便捷、动态更新、满足教学。

十一、质量保障

(一)建立专业人才培养质量保障机制,健全专业教学质量监控管理制度,改进结果评价,强化过程评价,探索增值评价,吸纳行业组织、企业等参与评价,并及时公开相关信息,接受教育督导和社会监督,健全综合评价。完善人才培养方案、课程标准、课堂评价、实验教学、实习实训、毕业设计以及资源建设等质量保障建设,通过教学实施、过程监控、质量评价和持续改进,达到人才培养规格要求。

(二)完善教学管理机制,加强日常教学组织运行与管理,定期开展课程建设、日常教学、人才培养质量的诊断与改进,建立健全巡课、听课、评教、评学等制度,建立与企业联动的实践教学环节督导制度,严明教学纪律,强化教学组织功能,定期开展公开课、示范课等教研活动。

(三)教研室建立线上线下相结合的集中备课制度,定期召开教学研讨会议,利用评价分析结果有效改进专业教学,持续提高人才培养质量。

(四)建立空中乘务专业毕业生跟踪反馈机制及社会评价机制,并对生源情况、职业道德、技术技能水平、就业质量等进行分析,定期评价人才培养质量和培养目标达成情况。

十二、毕业要求

(一)根据专业人才培养方案确定的目标和培养规格,完成规定的实习实训,全部课程考核合格且修满学分,准予毕业。

(二)参加规定的毕业实习,提交符合要求的实习鉴定,完成毕业考试并成绩合格。

(三)接受职业培训取得的职业技能等级证书、培训证书等学习成果,经学校认定,可以转化为相应的学历教育学分;依据人才培养方案,红十会救援证、初级茶艺师证、初级礼仪证书(三选一)为毕业必考项目,未取得证书者不予颁发毕业证书。

十三、其他说明

凡在省级及以上教育、科技或文化体育等行政主管部门主办的职业技能竞赛、 创新创业大赛、科技创新大赛、课程竞赛、体育比赛、科技制作竞赛、空中乘务、航空艺术服务竞赛等学院认定的竞赛中获奖者,经学生申请、二级学院审核、教务与科研处批准,可置换相应课程学分。

奖项级别及学分置换标准

项 目

级 别

获奖等级

学分置换标准

证明材料

学科技能、

创新创业、

科技创新课程、科技制作大赛

世界级

一等奖

16

二等奖

12

三等奖

8

国家级

一等奖

12

二等奖

8

三等奖

6

省级

一等奖

6

二等奖

4

三等奖

2

空中乘务、航空艺术服务竞赛

世界级

一等奖

16

二等奖

12

三等奖

8

国家级

一等奖

12

二等奖

8

三等奖

6

省级

一等奖

6

二等奖

4

三等奖

2

民航空中服务职业技能等级证书

行业协会或专业机构

可与《民航服务(一)(二)》课程置换学分

民航安全员检查证

行业协会或专业机构

可与《空港地面服务》课程置换学分

说明:1.团体将成员学分以统计个人学分标准认定。

2.本表列出的最高项为一等奖,最低项为三等奖。如设立的最高奖为特等奖,则按照相应级别的一等奖置换学分,以此类推。如设立优秀奖,则按照相应级别的三等奖置换。

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